Ñoquis de Espinaca

ÑOQUIS DE ESPINACA con Salsa Fileto

Ingredientes: (Para 4 porciones)

½ atado de espinaca

1 taza de harina

1 huevo

Nuez moscada

Poca sal.

Preparación:

Hervir la espinaca, escurrir bien y picar.
Hacer una corona de harina, colocar en el centro la espinaca, el huevo y condimentos.
Incorporar la harina y unir. Amasar, cortar en tiras finas y en daditos de ½ cm.
Hervir y servir.

……y a disfrutar….!!!

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Ñoquis de Espinaca