Budín de Arándanos

Ingredientes:

1 taza de salvado de avena

1/2 taza de harina

1 banana bien madura

2 huevos

2 cdas de aceite

1/3 taza de leche descremada

1 chorrito de esencia de vainilla

1cda de polvo de hornear

1/2 taza de azúcar

1/2 taza de arándanos.

Preparación:

Colocar todos los ingredientes, excepto los arándanos, en el vaso de licuadora y licuar bien.

Verter la preparación en molde y colocar encima los arándanos.

Se recomienda partirlos a la mitad para que liberen el jugo.

Hornear en horno moderado unos 30 a 35 minutos.

Tips: Los arándanos pueden ser reemplazados por frutillas o cerezas.

……y a disfrutar….!!!