Bizcochuelo Light

Ingredientes:

6 huevos

Edulcorante en polvo

1 cdita de esencia de vainilla

1 pizca de sal

130 gr de harina leudante.

Preparación:
– Batir los huevos con el edulcorante aproximadamente 20 minutos, hasta triplicar el volumen.
– Agregar la esencia de vainilla y la pizca de sal.
– Incorporar la harina (previamente tamizada 2 veces), mezclando, pero sin batir.
– Verter en un molde lubricado con aceite vegetal y enharinado, hornear a fuego
moderado entre 30 y 35 minutos.

……y a disfrutar….!!!